Что такое физалис и с чем его едят?

В конце декабря, делая предновогодние покупки, случайно попали на дегустацию экзотической ягоды. Она была красиво прикрыта ажурными лепестками, оранжевая, гладкая, практически круглая и очень необычная на вкус.

Как оказалось это плоды физалиса - самого крупного растения семейства паслёновых. Помимо официального, имеет множество других интересных названий: пузырник, изумрудная ягода, марунка, земляная клюква и даже "песья вишенка".

Сочный плод растения заключен в своеобразную и очень красивую чашечку, сильно напоминающую колокольчики и китайские бумажные фонарики, которую греки неромантично окрестили пузырём. Отсюда и название φυσαλίς, что на греческом означает пузырь.

Удивительно: физалис включает более 120 разновидностей и встречается даже в России. Оказывается именно он растёт на обочине по дороге в МЕЧТАШОП и радует путников своими яркими и необычными цветами, а точнее сросшимися в форме причудливых колокольчиков чашелистиками.

К сожалению практически все местные виды горькие и несъедобные. Самое большое видовое разнообразие представлено в Южной и Центральной Америке. Вот и наш ароматный экземпляр прибыл из далёкой Колумбии.

Кроме замечательного вкуса физалис способен принести пользу здоровью человека, поскольку является лекарственным растением. Обладает антисептическими, болеутоляющими и иммуномоделирующими свойствами, богат на антиоксиданты. Эво как!

При всей своей экзотичности стоит относительно недорого. Мы приобрели коробочку заокеанского деликатеса в "МЕТРО" всего за 56 рублей (дешевле кг бананов).

Употреблять или попросту есть полезную ягоду можно в сыром виде предварительно хорошо промыв. Но, а если Вам посчастливилось раздобыть много песьих вишенок - приготовьте соус, варенье или изысканный десерт.

Благодаря привлекательному внешнему виду очень эстетично смотрится в качестве украшения десерта, чем активно пользуются кондитеры элитных ресторанов.

Физалис наверняка станет изюминкой вашего праздничного стола и приятно порадует Вас и Ваших гостей!

За сим прощаюсь. Читайте наш блог. Пробуйте экзотические ягоды и будьте счастливы!

•