Что такое кукси и как его едят?

Давно мечтали попробовать знаменитую корейскую окрошку с экзотическим названием КУКСИ.

Хотя окрошка - это грубо сказано. Кукси невероятное универсальное блюдо, сочетающее в себе черты первого (как холодного, так и горячего!), салата и гарнира.

Причём, это не просто нагромождение разнородных ингредиентов, а гениальное сочетание, которое позволяет раскрыть вкус каждого продукта в отдельности, и в то же время объединить их в единый восхитительный кулинарный шедевр.

Именно поэтому очень хотелось, чтоб аутентично, вкусно и по-настоящему... И у нас получилось!

Теперь спешим поделиться новым гастрономическим открытием с Вами!

Итак, пошаговая инструкция правильной дегустации корейского холодного супа (в оригинале он всё таки холодный):

1. Самое главное - выбрать правильное заведение, где используются подлинные корейские продукты, а не местные заменители. Желательно с шеф-поваром из Кореи.

Не мудрствуя лукаво мы выбрали кафе с одноимённым названием "Кукси".

2. Заказать кукси и выбрать размер порции, который по сравнению с блюдами так называемой "высокой" кухни впечатляет и стартует от 800 до 1200 г, то есть в районе 1 кг пищи на одного едока!

Кажется, такой объём еды невозможно осилить...

Не переживайте! Если блюдо правильно приготовлено - оно улетит на встречу с желудком со скоростью света.

3. Легонько перемешать ингредиенты (ведь при правильной подаче они раздельно и очень красиво уложены по всей площади глубокой тарелки).

4. Добавить острый соус тиби по вкусу.

Только осторожно - тиби действительно острый!

5. Схватить палочками (профессионалы) или подцепить вилкой (любители) лапшу и заботливо нарезанные мелкой соломкой овощи и мясо.

6. Отправить в рот и смело откусить свисающие концы.

Внимание: никаких втягиваний и подсасываний! Это отвлекает Ваши рецепторы от приятной дегустации.

7. Деловито запить глотком аппетитной жидкости прямо из тарелки! Прям как в детстве!

Вкуснотища!!!

8. Повторяя вышеописанную процедуру опустошить огромную тарелку.

9. После трапезы освежить дыхание фирменной корейской жвачкой со вкусом мяты.

Наблюдение: после неожиданно обильного и вкусного экзотического обеда чувствуется детская непосредственность и лёгкость, настроение резко повышается, энергия ищет выхода... Можно дуть пузыри!

За сим прощаюсь. Попробуйте кукси и будьте счастливы!